Паштет из витютней (вяхирей)

[ste4kin]

Нам понадобится:
1. 4 тушки вяхирей
2. 500 гр. жирного свиного фарша
3. одна большая луковица
4. одна большая морковь
5. 300 гр. шампиньонов
6. 100 гр. сметаны
7. 100 гр. сливочного масла
8. 4 куриных яйца
9. соль, молотый мускатный орех, молотый черный перец

Вяхирей разрезать на половинки. Обжарить в казане на растительном масле. Залить кипятком, тушить 40 минут. Морковь, лук, грибы обжарить на растительном масле, пассеровать. Фарш свиной обжарить. Отделить мясо голубей от костей. Пропустить все через мясорубку два раза. Добавить сметану, сливочное масло, соль, специи. Форму для паштета застелить пергаментом. Выложить паштет, сверху положить сливочное масло. Накрыть фольгой и запекать в духовке 40 минут при Т=180гр. Охладить.

[Антиквар]

Пора замутить тему,типа "Меню"

[Алексей]

Хоть и поужинал , но слюну выбил )) 
спасибо за рецептик

[Slavaf]

рецепт  ,берем черную икру 6 больших  ложек ,маленький кусочек хлеба  ,все так намазываем ,горочкой и ням ням . Клянусь это очень вкусно .

[Алексей]

6 больших ложек икры в рот не поместятся ) это ж 120-180грамм.. да и, лучшее - враг хорошего.

[purga505]

вобщем все понравилось наверное вкусно только ктобы все это замутилбы рецепт перепишу .СПАСИБО