Блюда из глухаря

[ЩАвель]

Глухарь "по-карельски"

Рецепт так назван потому, что получен он в лесах Карелии из уст Cамглавного Дрсузалы Cовременности - Вани (ну SHUM знает что как, да о ком-чем я )

Стреляем глухаря
Щиплем, вымачиваем, режем на порционные куски.
В утятницу (варианты: казан, глубокая чугунная сковорода и т.п.) складываем слоями порезанную птицу, сдабривая каждый слой солью, черным перцем и обильно (это важно!) сливочным маслом и жирной сметаной (на птицу не менее пол-пачки масла и 250 гр сметаны). Заливаем водой (палец сверху мяса) и тушим под крышкой на медленном огне около 2-х часов.
Никакие приправы более не нужны. Можно лишь перед окончанием (минут за 20) горсть брусники кинуть, но если птица осенняя, то она и так ею пахнет.
К мясу весьма сварить круглой картошечки с укропчиком и маслицем.
Приглашаем гостей, достаем запотевшие пьсят и...

Приятного аппетита!

[Алексей]

фотов для брызг в монитор не хватат ) не поверю, что не фоткал )

[ЩАвель]

фотов для брызг в монитор не хватат ) не поверю, что не фоткал )

Не, не фоткал. Да чо там фоткать... надо ПРОБОВАТЬ!

[ЩАвель]

К Рождеству готовил аналогичное блюдо.
По заявкам сфотал. Разница лишь в том, что роль брусники исполняла калина и добавил совсем чуть приправы "прованские травы"... Гости уходить не хотели, пока не съели всё! )))

[Алексей]

зашибись! ) вкусняшка..


Андрей, фоты плиз ужимай )

[ЩАвель]

Андрей, фоты плиз ужимай )

Алексей, мессагу кидал с телефона, он не дает такой роскоши... Впредь обязуюсь!

[Vovan]

К Рождеству готовил аналогичное блюдо.
По заявкам сфотал. Разница лишь в том, что роль брусники исполняла калина и добавил совсем чуть приправы "прованские травы"... Гости уходить не хотели, пока не съели всё! )))

Настоясчий охотник дичь готовит когда нужно!а не когда ХОЦА!!!

[ЩАвель]

К Рождеству готовил аналогичное блюдо.
По заявкам сфотал. Разница лишь в том, что роль брусники исполняла калина и добавил совсем чуть приправы "прованские травы"... Гости уходить не хотели, пока не съели всё! )))

Настоясчий охотник дичь готовит когда нужно!а не когда ХОЦА!!!

Омг... одни "настоясчие" в этих "энтернетах"...сами ж понимаете... куды ж бечь: нахватались
Видимо, так бывает потому, что одни живут только по нужде (малой там... аль большой... кому как повезло), а другие так, как им ХОЦА....ну этими словами если... Ну так давайте же позволим им ВСЕМ самореализоваться. Надеюсь, вы не против...

[ЩАвель]

Сегодня этот рецепт взял первый приз в конкурсе "Радио40" (105,1FM Калуга) под названием "Что едят мужчины"

С 17.00 буду участвовать в прямом эфире передачи "Мужской клуб" 

[Алексей]

блин. я в столице не послушаю ((